Cà d'Mate'

http://cantinegarrone.it/

Vino nato dalla selezione delle migliori uve Ossolane, che prende il nome dall’antica cantina in cui viene effettuato l’invecchiamento. Il colore è rosso rubino con riflessi viola. Profumo fruttato, frutta a bacca rossa. In bocca asciutto, sapido, pieno, caldo e strutturato con leggeri tannini.

Vitigni

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prünent

Bottiglie prodotte

5.000

Vinificazione

Vasche di acciaio inox, dove effettua anche la fermentazione malolattica.

Alcool

13,5% vol

Affinamento

Piccole botti di rovere per 12 mesi e almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Adatto ai piatti robusti, carni rosse e formaggi stagionati.secondi piatti importanti di carne e selvaggina; formaggi stagionati.

Servire a

16°-18°C

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Wine originated from a selection of the best grapes Ossola, which takes its name from the ancient cellar where the system is aging. The color is ruby red with purple highlights. Fruity, red berry fruit. In the mouth dry, fruity, full, warm and structured with soft tannins.

vines

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prunent
bottles produced

5,000
winemaking

Stainless steel tanks, where it completed malolactic fermentation.
alcohol

13.5% vol
refinement

Small oak barrels for 12 months and at least another 6 months in bottle.
pairings

Suitable for the dishes, red meat and cheese stagionati.secondi rich meat dishes and game, mature cheeses.
serve at

16 ° -18 ° C

www.tariquet.com

les premieres grives, 2011

Premières Grives

Origine: Guascogna, Bas-Armagnac Il controllo periodico permanente dei vigneti, la vinificazione e la maturazione vengono eseguiti nella tenuta. Vitigno(i): Gros manseng e altri vitigni guasconi vendemmiati tardivamente Consumo: Servire fresco. Da consumare come aperitivo, durante i pasti con il foie gras o la carne bianca, è anche eccellente con formaggi erborinati… Degustazione:Les premières grives o il piacere di farsi piacere… Tra tordi e vendemmiatori, durante le prime galaverne di fine autunno, inizia una partita di rimpiattino la cui ultima posta in gioco è la raccolta delle uve tardive. Da questi grappoli d'uva troppo maturi, ancora pieni di acini ricolmi di zucchero e di piacere si ottiene un vino fine, elegante e con caratteristiche molto marcate. Il carattere è esotico e goloso. In bocca è corposo. Possiede una grande freschezza che rende l'insieme dinamico. Momento di felicità immediata, una vera pastosità equilibrata, che lascia il posto a una finale di uva fresca… Conservazione: Al fresco, in piedi, in un luogo buio. Da consumarsi preferibilmente entro: 1/2 anni 11,5 % _____________________ Origin: Gascony, Bas-Armagnac Grown, produced and bottled by Domaine du Tariquet. Varieties: Gros Manseng and other late-harvest regional grape varieties Serving suggestion: Serve chilled, as an aperitif or with a meal. Excellent with foie gras, white meat or soft cheese. Tasting notes: Les premières grives, sheer pleasureIn Gascony, the onset of winter heralds the arrival of the first thrushes (‘premières grives’), eager for their share of the season’s pickings. Harvested in late autumn, mature grapes packed with sweetness and pleasure produce an elegant wine, with fine typicity. Great fullness on the palate, with delicious tropical flavours, sustained by freshness. Balanced sweetness leads to fresh grapes on the finish - an instant delight. Storage: Should be stored upright, in a cool dark place. Will keep for 1 to 2 years. 11,5 % price: 10 € (2013)

Vino L'Oro - Zibibbo Sicilia IGT, cantina il gattopardo

Famoso fin dai tempi della Magna Grecia, sembra che i primi tralci di questo vitigno furono trapiantati da un colono greco nel VII sec. a.C. per avere sempre un ricordo della patria lontana.

Vino limpidissimo dal colore giallo oro con calde tonalità di miele e zagara. La zona di produzione è quella dell'agro marsalese e della collina trapanese. Il profumo è intenso caratteristico fruttato, fragante e di ottima persistenza.

Il sapore è caldo ed avvolgente, amabilmente dolce e con note di mandorle e fichi. Ideale ed insostituibile con i dolci. Ottimo come vino da meditazione.

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Famous since the time of Ancient Greece, it seems that the first shoots of this variety were transplanted from a settler greek in the seventh century. B.C. to always have a memory of the homeland.

Wine limpid golden yellow color with warm tones of honey and orange blossom. The production area is agro Marsala and Trapani hill. The bouquet is intense characteristic fruity, fragrant and persistent.

The taste is warm and enveloping, pleasantly sweet with hints of almonds and figs. Ideal with desserts and irreplaceable. Excellent as a sipping wine.

www.ilgattopardo.it

http://www.ilgattopardo.it/userfiles/file/loro_zibibbo.pdf

BARBARESCO, PRODUTTORI DEL BARBARESCO, 2006, 14%

Dal bellissimo color rosso granato con sfumature rubino, esprime al naso sentori intensi, ricchi e persistenti di marena, lampone, mirtillo e ribes rosso. Sono tutte sensazioni nitide, fini ed eleganti, mai troppo opulente. La bocca è intensa, calda e avvolgente. Il sorso è lungo e persistente di impatto morbido e vellutato con un'ottima beva resa molto piacevole grazie al consistente nerbo acido che accompagna le altre sensazioni organolettiche. Ottimo il rapport qualità /prezzo.
prezzo: 21,5 €

2006 Produttori del Barbaresco Barbaresco - The 2006 Produttori del Barbaresco Normale was fantastic for a young Nebbiolo. It was a textbook example with elegant red fruits, roses and tobacco on the nose. There was black cherry on the palate, as this showed to be very young, yet highly enjoyable, with a fresh balance of acidity and a big tannic shutdown on the finish. I will buy this wine by the case. (92 points)
price 21,5 €

http://www.produttoridelbarbaresco.com/

ZIZZOLO ROSSO 2010 BOLGHERI DOC (azienda fornacelle)

ZIZZOLO ROSSO 2010 BOLGHERI DOC

Il Vigneto

Posizione geografica: 40-60 m sul livello del mare, lungo la “Via Bolgherese”.
Il terreno è di medio impasto con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento: Potatura a cordone speronato
Densità: 6.000 ceppi per ettaro.
Produzione: 8.000 kg di uva per ettaro con una resa del 70%.

Il Vino

Zizzolo deriva dal nome del vigneto di produzione: “Vigna allo Zizzolo”. In dialetto toscano “zizzolo” sta per giuggiolo, un albero spontaneo che cresce nel bacino del Mediterraneo.
Vitigni: , 60% Merlot , 40% Cabernet Sauvignon
Annata: 2007
Titolo alcolometrico: 14,00%
Metodo di vinificazione: Vinificazione in purezza per ogni singola uva. Fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 26-28°C.
Fermentazione e macerazione della durata di 12 giorni.
Invecchiamento: 6 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Produzione: 22.000 bottiglie.

Descrizione Organolettica

Colore: rosso rubino con riflessi porpora.
Olfatto: profumi di frutti di bosco, pepe rosa, sensazioni vegetali e viola, arricchiti da spezie, tabacco dolce e da sfumature balsamiche.
Gusto: Corrispondenza fruttata e vegetale, tannino di valida fattura tannino di buona fattura armonicamente integrato in una struttura corporea ben architettata.
Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti

Vino molto versatile, che accompagna tutte le portate di un pranzo a base di carne. Ottimo con gli antipasti a base di salumi e crostini toscani o a base di funghi.
Piacevole, in abbinamento ai primi conditi con ragù di carne e alle paste ripiene come tortelli e cannelloni.
Questo vino trova il suo binomio naturale con i secondi piatti come l’ossobuco o la scottiglia di manzo.

Riconoscimenti

Decanter Magazine World Wine Award 2009: Medaglia d’argento.

www.fornacelle.it

€ 12,00

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ZIZZOLO RED Bolgheri DOC 2010

the Vineyard

Geographical location: 40-60 m above sea level, along the "Via Bolgherese".

The soil is of medium texture with skeleton.

Training system: Spurred cordon pruning

Density: 6,000 vines per hectare.

Production: 8,000 kg per hectare with a yield of 70%.

Wine

Zizzolo is derived from the name of the vineyard production: "Vigna to Zizzolo." In Tuscan dialect "zizzolo" stands for jujube, a tree that grows naturally in the Mediterranean basin.

Grapes:, 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Year: 2007

Alcohol: 14.00%

Vinification method: Fermentation purity for each grape. Fermentation in steel at a controlled temperature of 26-28 ° C.

Fermentation and maceration period of 12 days.

Aging: 6 months in Allier barriques of second passage.

Ageing: 6 months in bottle.

Production: 22,000 bottles.

Organoleptic Description

Colour: ruby ​​red with purple reflections.

Nose: aromas of berries, pink pepper, vegetable sensations and purple, embellished with spices, tobacco and sweet balsamic nuances.

Taste: fruity Correspondence and vegetable tannin tannin valid bill of good quality harmoniously integrated into a well-designed body structure.

Serving temperature: 16-18 ° C.

pairings

Very versatile wine that accompanies every course of a meal of meat. Excellent with antipasti of cured meats and crostini or with mushrooms.

Pleasant, in conjunction with the first served with meat sauce and stuffed pasta such as ravioli and cannelloni.

This wine finds its natural combination with main courses such as osso buco or scottiglia beef.

Awards

Decanter Magazine World Wine Awards 2009 Silver Medal.

www.fornacelle.it

€ 12,00

Baracca 1903, Rosso Toscano I.G.T. 2009, fattoria di pancole

Baracca 1903

Rosso Toscano I.G.T.

Questo vino nasce da un accurata selezione di uve Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera e una piccolissima percentuale di Sirah.
Vinificato e passato in barriques viene poi affinato in bottiglia.
Gradi alcolici 13,5.

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Tuscan red I.G.T.
This wine comes from a careful selection of Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera and a very small percentage of Sirah.
Past and vinified in oak barrels is then aged in the bottle.
13.5 degrees.


www.fattoriadipancole.it

Ribolla Gialla, azienda Forchir, 2010 Vitigno: 100% Ribolla Gialla

Origine: Friuli Venezia Giulia

Produttore: Azienda Vitivinicola FORCHIR

Vendemmia: 2010 (*)

Caratteristiche: certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza il nostro Friuli come terra di confine. È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino.

Alcool: 12,40% Vol.

Contenuto: 75 cl.

Abbinamenti: aperitivo e tutto pesce! ________________________________________________ Producer: Azienda Agricola FORCHIR Name: Ribolla Gialla Classification: Friuli D.O.C. Grave Type: Dry White Wine Origin:  Vineyards of Codroipo (Udine), raised a guyot with 5,000 vines / hectare Soil Type:  alluvial, stony Grapes: 100% Ribolla Gialla Vinification:   cold maceration on the skins, soft pressing and fermentation at controlled temperature. Maturation: i on its lees in stainless steel tanks. Typical Characteristics:  "Robola" at the time of Venetian rule, "rainfald" for Germans who extolled, "Rebula" in neighboring Slovenia. certainly the indigenous variety that characterizes our Friuli for centuries as a land border. It is a wine with aromas of acacia flowers blossom and a dry flavor and citrus. Alcohol: 12,40 % Vol Serving Temperature: 10° C Suggested Accompaniments:  aperitif, and all fish! http://www.forchir.it